Cöte Challonaise Pinot når det er bedst
På næsen er man ikke i tvivl om, at man har at gøre med en klassisk elegant Pinot Noir fra Bourgogne.
Jordbær, brombær og en smule lakrids under den primære frugt.
Vinen fremstår desuden med struktur, hvorunder frugten delikat kommer frem.
Vinhuset:
Domaine Berthenet et Fils
Domaine Berthenet, beliggende i landsbyen Montagny, er en klassisk familie drevet producent i Bourgogne. Her har de forskellige dele af marker rundt omkring i Cöte Challonaise, hvilket er det underområde af Bourgogne, hvor Montagny ligger i.
Berthenet familien har dyrket fantastiske vine i mere end fire årtier, og når man smager deres vine, er man slet ikke i tvivl om, at alt deres tid, skarpe fokus og ekspertise bliver brugt i kælderen, hvor de tryller Bourgognemagi frem i form af deres gode flasker.I klassisk fransk stil er Berthenet besat af at udtrykke sine jordbundsforhold (terroir) i det endelige produkt.Derfor har vinhuset også taget en række miljøskånende tiltag for at bevæge sig tættere på det reneste udtryk af vinens greb i marken. De seneste 20 år har de arbejdet med at mindske forbruget af pesticider og øge biodiversiteten i marken for der igennem at opnå en bedre kvalitet af jorden.